החלום שהפך למציאות

החלום שהפך למציאות

היין היה מאז ומתמיד נושא שריתק אותנו והווה מושא להתעמקות בתהליך הייצור,  בזני הענבים והייחודיות של כל זן,
לסיורים וטיולים ביקבים בארץ ובעולם, לטעימות, לתשומת הלב לקשת הטעמים הקיימים ביין ויותר מכל, לחלום.

לחלום על היום בו נוכל לאגד יחדיו את התשוקה והידע שנצברו במהלך השנים ואת הניסיון לכדי יצירת יין משלנו,
יין פרי כפינו, מהבציר, התסיסה, ההתיישנות, ההרחה, הטעימה, ההאזנה לצליל השפייה והמזיגה, השקת הכוסות,
הביקבוק ובחירת השם, יין חדש נולד! הרגע הגדול הגיע בקיץ 2017,
עת קבלת ההחלטה לייצר יין משלנו ועפ"י טעמינו בפיקוח של יינן שנאות לארח אותנו ביקב שבבעלותו, יקב לוריא.

החוויה הייתה נפלאה והתוצאות לא איחרו לבוא, "רויאל אוממי" יין אדום יבש,
פרי עמלינו הגיח לאוויר העולם עם טעמים וארומה שלא מביישים יינות עוצמתיים וטעימים להפליא מיקבים עטורי פרסים ושבחים.
הרכב הזנים שנבחר מתוך חלקות הכרמים המשובחות ביותר, בבעלות משפחת סיידא  למרגלות הר מירון היו מלבק, סירה וקברנה סוביניון.
עם ההצלחה בא התיאבון, הפעם באופן עצמאי לחלוטין, החלום מתגשם…

בשלהי 2019 הקמנו יקב ביתי, קטן ואינטימי שמבטא את אהבתינו ליין, לאירוח ולאהבת הבריות.
היקב מארח מבקרים מהארץ ומהעולם לטעימת יינות לצד מנות גורמה שמעצימות ומשלימות את חווית הטעם באווירה בלתי נשכחת.
ביקב ניתן גם לרכוש יינות ולהזמין ארוחות גורמה במבחר סגנונות, כמו כן, נערכים ערבי קונספט ייחודיים המשלבים יין,
גבינות, דגים , בשרים מעושנים ועוד…

תמונות-לאודות-01
תמונות-לאודות-02
תמונות-לאודות-03
למעלה